Montag, 14. November 2016

>>>>> VEGANER-FAMILIEN-KONGRESS <<<<< online und kostenlos vom 18.11. bis 27.11.2016


Mitmachen, Spaß haben und dazulernen

http://veganerfamilienkongress.de/

Vom 18. bis zum 27. November veranstaltet Kevin Heckmann den Veganen-Familien-Kongress. Die Teilnahme ist kostenlos, und die Referenten sind vielversprechend. Auch ich werde dabei sein ;-)

Nahezu alle Aspekte einer gesunden veganen Familienernährung  werden in online gestellten Videovorträgen behandelt.

Viel Freude!

 


Mittwoch, 19. Oktober 2016

Veganer/innen in Deutschland gesünder als vermutet - Bundesamt für Risikobewertung räumt ein: "Das hatten wir nicht erwartet"


Meinungen(9)

Das geht aus einem Interview hervor, das der Journalist Volker Mrasek vom Deutschlandfunk am 14. September 2016  mit Dr. Mark Lohmann vom BfR in Berlin geführt hat.
Er ist dort Fachbereichsleiter für Risiko-Früherkennung und hat sich mit seinen Untersuchungen auch dem veganen Lebens- und Ernährungsstil gewidmet. 

Freitag, 7. Oktober 2016

Verzehr von rotem Fleisch verlängert das Leben


Meinungen(8)

Diesen möglichen Schluss zieht die Redaktion einer medizinischen Fachzeitschrift in ihrer Ausgabe vom 22. September 2016 (das Original liegt mir vor). Vorgestellt werden die Ergebnisse einer Studie der Medizinischen Hochschule Lodz in Polen. 

Mittwoch, 5. Oktober 2016

Vegan denken lernen - Teil 2: Vitamin B1

Giuseppe Arcimboldo: Der Gemüsegärtner

Ernährungswissen(16)

Vitamin B1, auch  Thiamin genannt, hat seine Funktion besonders  im Kohlenhydratstoffwechsel und damit auch bei der Ernergiegewinnung. Volle Vitamin B1-Speicher unseres Körpers können die Versorgung für ungefähr 4 Wochen sicher stellen.

Sonntag, 2. Oktober 2016

Große wissenschaftliche Würdigung veganer Ernährung zur Erhaltung der Gesundheit


 Wissenschaft & Forschung(20)

Mit dem Satz, "Eine pflanzliche Ernährung senkt das Risiko, einen Typ-2-Diabetes zu entwickeln, insbesondere dann, wenn sie reichlich hochwertige vegetarische Nahrungsmittel enthält. Darauf deutet eine Untersuchung mit über 200.000 Teilnehmern hin", beginnt ein Artikel, den die wissenschaftlich renomierte Redaktion von "Springer Medizin" am ersten September als Online-Fortbildung veröffentlichte. Sie trägt den Titel "Das Diabetesrisiko mit guten Pflanzen senken".

Dienstag, 20. September 2016

Vollkornprodukte fördern stark die Gesundheit



Ernährungswissen(15)

Mit den  Ergebnissen einer Metaanalyse von 45 prospektiven Studien zur gesundheitlichen Bedeutung von Vollkornprodukten konnte erstmals der wissenschaftliche Nachweis erbracht werden, dass sich der regelmäßige Genuss von Vollkorn stark positiv auf die Gesundheit auswirkt.

Dienstag, 13. September 2016

Pflanzliche Proteine verlängern das Leben, tierliche verkürzen es


Wissenschaft & Forschung(19)

Das ist eine von einigen neuen Erkenntnissen, die aus einer tiefen Datenanalyse der Nurses Health Study (NHS) und der Health Professionals Follow-up Study (HPFS) gewonnen werden konnten. 

Dienstag, 6. September 2016

Vegan denken lernen - Teil 1: Vitamin A

Matteo Farinella: Arcimboldo Brain

Ernährungswissen(14)

Heute starte ich die Artikelserie "Vegan denken lernen", die die Besonderheiten einer rein pflanzlichen Ernährung buchstäblich "begreifbar" machen soll. Weg von "empfohlener Tagesdosis" und Ernährungspyramiden, hin zu "neuen Grundnahrungsmitteln" und einer Vorstellung davon, in welchen Größenordnungen diese in unserer Ernährung vorkommen sollten. Teil 1 startet hier mit Vitamin A.

Donnerstag, 1. September 2016

Richter bestätigen: "Vegan ist keine Mangelernährung!"


Meinungen(7)

Mit dieser Darstellung begründete das Landessozialgericht von Rheinland-Pfalz in Mainz am 2. Juni die Abweisung der Klage einer Krankenkasse gegen die Bundesrepublik Deutschland. 

Dienstag, 16. August 2016

"Gute Ernährung der Mutter" - Mit symbolischer Botschaft von der WHO?


Meinungen(6)

Unter dem Titel "Gute Ernährung der Mutter. Der beste Start ins Leben" hat die WHO Europe kürzlich die Ergebnisse einer Studie präsentiert. Analysiert wurden 200 Einzelstudien aus 51 Ländern. Verglichen wurden dabei nationale Handlungsanleitungen und Beratungsrichtlinien für  Ernährung und Bewegung bei Kinderwunsch sowie in Schwangerschaft, Stillzeit und für die Ernährung von Kleinkindern.

Dienstag, 2. August 2016

Gestern in meinem Garten

Kleiner Fuchs - Aglais urticae

Fotografien(1)

Auf die sieben Fotos aus diesem Artikel beanspruche ich keine Urheberrechte. Wenn ihr sie verwenden wollt, dürft ihr es unter Angabe meines Namens tun. Aufgenommen habe ich sie mit der Low-Budget-Kamera Samsung WB 150 F. Früher habe ich analog fotografiert mit einer Olympus OM 2. Meine Lieblingsbrennweiten waren 100 mm und 50 mm Makro. Seit der Zeit der Digitalfotografie habe ich mich technisch nie wirklich aufgerüstet. Ich glaube, ich  werde das bald mal nachholen.  Für mich hat die Schmetterlingsjagd mit der Kamera immer wieder etwas meditatives. So leicht sind sie nicht "einzufangen", denn sie sind schreckhaft und auch flatterhaft, das heißt, mit langen Brennweiten sind kaum scharfe Bilder zu erzielen. Viel Spaß beim Anschauen.

Sonntag, 31. Juli 2016

Essen ist politisch !

Mein Hauswurz schaut besorgt

In eigener Sache(6)

Vier Wochen lang habe ich keine Zeitung oder Zeitschrift gelesen. Die Fragmente des Horrors, die mich aus Radio und TV kommend streiften waren mir Warnung genug,  mir nicht das Urlaubsgefühl schreddern zu lassen, indem ich meine Aufmerksamkeit den Details menschlicher Abgründe widme. Regeneration und Erhohlung hatten Priorität, und ich habe konsequent gut für mich gesorgt (schulterklopf!). Gerade habe ich die Sondierung des siebzig Zentimenter hohen Papierstapels nach Fachartikeln und Inspirationen für meinen Blog abgeschlossen und geistig gefiltert, da finde im Bodensatz die banale Erkenntnis: Essen ist politisch. Was war in meiner "Abwesenheit" geschehen?

Mittwoch, 27. Juli 2016

Wandern und kulinarischer Genuss im Harz - "Vegane Bergpension Schulenberg"

Blick ins Tal von der "Wolfswarte" bei Altenau
Gastrotipps & Reisen(3)

So, die Urlaubstage sind vorbei, jetzt wird wieder gearbeitet und geschrieben. Und zu erst natürlich: Über den Urlaub.

Seit unserer heimlichen Hochzeit auf der Konradsburg im Harz vor fünf Jahren sind meine Frau und ich große Harzfans geworden. Früher fuhren wir zum Wandern in die Schweiz, nach Östereich, Italien, Slowenien, La Palma, Schottland oder nach Scandinavien. Deutschland ist zu unspektakulär hatten wir irgendwann einmal wohl unbewusst und völlig unberechtigt abgespeichert. Nicht dass wir keine anderen Reiseziele mehr hätten, doch der Harz, der für uns nur zwei bis drei Autostunden entfernt liegt (je nach Ort im Harz), ist, wenn wir es uns nicht in unserem Garten gemütlich machen, unser liebstes Kurztrip-Ziel geworden gerade zum Wandern und Radfahren (mit Fitness-Faktor!!!). Und das Beste: Der Harz kann auch vegan!

Sonntag, 26. Juni 2016

Deutsche Ärzte warnen jetzt vor veganer Ernährung in der Stillzeit und für Säuglinge - Aber warum?


Meinungen(5)

Darum: Am 24. Juni 2016 hatte ich wie jeder in Deutschland tätige Arzt die jüngste Ausgabe des Deutschen Ärzteblattes in meiner Post. Darin ein schon auf der Titelseite angekündigter Artikel zur ärztlichen Fortbildung mit der Möglichkeit, drei der begehrten Fortbildungspunkte zu ergattern. Der Titel : "Stillen und Beikost - Empfehlungen für die Säuglingsernährung"[1].

Sonntag, 19. Juni 2016

VeganBook - Soziales Netzwerk für vegane Menschen gestartet



Medientipp aktuell(4)

Mein Kollege Walter Henrich ist in diesem Monat mit seinem sozialen Netzwerk VeganBook online gegangen.